在預制菜行業(yè)火熱的推動下,中.國速凍設備也在不斷壯大。2011年起，中.國速凍食品冷凍市場規(guī)模開始不斷擴大，zhi今年，中.國速凍食品市場規(guī)模已達1393億元，預計明年的中.國速凍食品市場規(guī)模將達1986億元。冷凍食品行業(yè)的快速發(fā)展，不僅為消費者提供了豐富的產(chǎn)品種類，更使得食品速凍設備制造業(yè)的技術水平也在不斷地提高，為食品加工業(yè)和消費者提供更加高.效、安.全的技術、設備。為滿足各食品企業(yè)不同的需求，威德杰液氮機為不同的客戶提供了更優(yōu)的速凍解決方案-沖擊式速凍機,此款速凍機設備以壓縮機為制冷方式，整個外部采用全.面式無縫包裹的結構設計，利用蒸汽滅jun和CIP清潔相結合，可保證機內(nèi)及速凍食品的衛(wèi)生。對庫內(nèi)循環(huán)的低溫氣流與風道進行特別設計，產(chǎn)品通過頂部和底部的風口，直接與風碰撞，在食品隨輸送帶穿過液氮機的同時，穿透產(chǎn)品周圍阻礙熱交換的空氣層，從而實現(xiàn)高.效的快速的凍結,凍結速度可媲美液氮，并且因設備構造的再優(yōu)化，比一般傳統(tǒng)的設備，在冷卻時減少冷空氣泄漏，冷卻時間縮短，從而減低運行成本。輸送帶有兩段式的設計，可有效節(jié)省空間的利用。沖擊式速凍機模塊化設計，安裝、拆卸方便，也便于靈活調(diào)整模塊數(shù)量以適應不同產(chǎn)品不同產(chǎn)能；同時沖擊式速凍機特別適用于扁平狀食品的快速凍結：蝦類產(chǎn)品、魚片類、漢堡肉餅等薄片狀的食品，速凍成本低。是許多因廠地面積問題為難的的食品企業(yè)必備的速凍設備。不管是沖擊式速凍機，還是柜式速凍機，又或者是隧道式速凍機，威德杰液氮機設備都是以客戶第.一，根據(jù)客戶要求量身定制性價比zui高的速凍解決方案，以幫助客戶實現(xiàn)價值zui大化。